Pilar Aranda Ramírez, Doctora en Farmacia y profesora titular de la Universidad de Granada, ha sido designada como Secretaria Ejecutiva de la Fundación Euroárabe de Altos por el Patronato de la Fundación celebrada el 29 de julio, con la asistencia de los representantes de la Secretaría de Estado de Universidades e Investigación, Liga de Estados Árabes y Universidad de Granada.
Pilar Aranda ha tomado el relevo de Juan Montabes Pereira, anterior Secretario Ejecutivo, Catedrático de Universidad, Departamento de Ciencia Política y de la Administración de la Universidad de Granada.
Pilar Aranda es en la actualidad profesora Titular del departamento de Fisiología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada y profesora de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, y cuenta con una larga trayectoria académica, investigadora y de gestión. Secretaria del Comité Interuniversitario Marruecos-Andalucía, Aranda ha sido vicerrectora de Estudiantes de la Universidad de Granada y miembro de la Comisión de creación de la Universidad Pablo de Olavide.
En el campo de la investigación ha sido Secretaria del Plan Andaluz de la Junta de Andalucía; Secretaría de la Comisión Interdepartamental de Ciencia y Tecnología; Vicepresidenta de la Fundación para el Bienestar del Ciudadano y representante de la Junta de Andalucía en diversos consejos rectores de I+D, así como miembro de diversos proyectos de innovación docente y experiencias pilotos para la implantación del Espacio Europeo en Educación Superior.
Investigadora principal de proyectos del Plan Nacional, de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía y de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), sus investigaciones se centran en la biodisponibilidad de nutrientes en leguminosas sometidas a tratamientos tecnológicos; la evaluación del estado nutricional de poblaciones en diversas situaciones fisiológicas y patológicas-educación nutricional, así como la línea de investigación centrada en la deficiencia de magnesio.
